Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку - История изменений

I am в 15:52, 6 февраля 2017

2017-02-06T15:52:17Z

I am: /* Хлебопекарни азиат[ские] */

2017-02-04T02:58:06Z

Хлебопекарни азиат[ские]

I am в 02:56, 4 февраля 2017

2017-02-04T02:56:57Z

I am: Новая страница: «==Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку. 1906==»

2017-02-04T02:23:56Z

Новая страница: «==Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку. 1906==»

Новая страница

==Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку. 1906==

← Предыдущая		Версия 15:52, 6 февраля 2017
Строка 17:		Строка 17:
	''ЦГИА Азерб.ССР, ф. 389, оп. 4, д. 910, л. 126а и об. Подлинник''		''ЦГИА Азерб.ССР, ф. 389, оп. 4, д. 910, л. 126а и об. Подлинник''

		+
		+	'''''Из сборника «Документы по истории Баку. 1810-1917» - АзГИз. – Баку, 1978'''''

	[[Category:Промышленность‎]][[Category:Торговля]][[Category:Магазины и торговые ряды‎]]		[[Category:Промышленность‎]][[Category:Торговля]][[Category:Магазины и торговые ряды‎]]

@@ Строка 13: / Строка 13: @@
 Хлебопекарни азиатские представляются в следующем виде: посреди комнаты выкапывается земля глубиною 2 ½ арш.,  а шириною – 1 ½, и туда вставляется глиняный горшок, и этот и горшок служит печкой. Хлеб выпекается до 1 пуда. Хлеб этот называется чуреком; каждый чурек весит 2 ф.
-::::Смотритель базаров Мадчавариани
+::::::::::::Смотритель базаров Мадчавариани
 ''ЦГИА Азерб.ССР, ф. 389, оп. 4, д. 910, л. 126а и об. Подлинник''

← Предыдущая		Версия 02:56, 4 февраля 2017
Строка 1:		Строка 1:
	==Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку. 1906==		==Мукомольные мельницы и хлебопекарни Баку. 1906==
		+	'''№ 117''' Сведения о состоянии мельниц и хлебопекарен г. Баку, представленные смотрителем городских базаров Н.Р. Мадчавариани в Бакинскую городскую управу
		+	:::::::::::::::::::::::22 ноября 1906 г.
		+	===Мельницы===
		+	1) Всех мукомольных мельниц в г. Баку 14 шт. Так как устройство этих мельниц почти что сходно, то здесь описывается одна мукомольная мельница бр. Скобелевых. Паровая вальцовая мукомольная мельница, приводящая[ся] в движение паровой машиной системы «Компауд» в 200[л.] с.<br>
		+	2) Аппаратов в мельнице 16 вальцовых, 4 вальных станка размера 40”х10”, 2 жернова диаметра 49”<br>
		+	3) Производительность мельницы: в час вырабатывается муки разных сортов и отрубей 180 пуд.<br>
		+	4) Мельница работает в году 300 дней; не работает дни воскресные и двунадесятных праздников.<br>
		+	5) Средняя цена перемола 15 коп. с пуда.
		+	===Хлебопекарни===
		+	В каждой хлебопекарне 2 печи, размер их: ширина 3 ½ арш., длина – 4 арш. Одна печь вмещает в себя 40 хлебов по 10 ф. в каждом. Пекарня отапливается через посредство форсунок нафтью. Пекарни большей частью помещаются в частных домах. Цена хлеба по установленной таксе за пуд 1 сорта 1 [руб.] 80 коп., 2 сорта – 1 руб. 40 коп., ржаного – 1 руб.
		+	===Хлебопекарни азиат[ские]===
		+	Хлебопекарни азиатские представляются в следующем виде: посреди комнаты выкапывается земля глубиною 2 ½ арш., а шириною – 1 ½, и туда вставляется глиняный горшок, и этот и горшок служит печкой. Хлеб выпекается до 1 пуда. Хлеб этот называется чуреком; каждый чурек весит 2 ф.
		+
		+	::::Смотритель базаров Мадчавариани
		+
		+	''ЦГИА Азерб.ССР, ф. 389, оп. 4, д. 910, л. 126а и об. Подлинник''
		+
		+
		+	[[Category:Промышленность‎]][[Category:Торговля]][[Category:Магазины и торговые ряды‎]]